Kombinerede hårstøder og flamberingsovne kan anvendes kun ved små slagterier med lav slagtetal op til 80 grise pr. time, og hvor der kun kræves en lettere flambering.
Flamberingprocessen sker i en kombineret hårstøder og flamberingsovn, hvor der er placeret 2 styk vippebrændere der under processen flamberes grise samtidig med at de ruller rundt i hårstøderanlægget.
Anlægget udføres med op til 2 grise inde i anlægget ad gangen.
Til nedkøling af røggas producerer vi også varmegenvindings muligheder så der genvindes 50-60% af den anvendte energi.